月別アーカイブ: 2021年11月

ヤマトフードマーケット

NK2FARMは毎日お野菜達を発送しています。ほとんどの野菜は大手物流会社のヤマト運輸さんが立ち上げた『ヤマトフードマーケット』というシステムを使わせて頂いてます。生産者と飲食店を直接結ぶ画期的なシステム‼︎このシステムのおかげ様でたくさんの飲食店さんにNK2FARMを知って頂けるようになりました。ありがたい限りです。

いつも窓口になって一緒に走ってくださっているのがこちらの西新宿一丁目センタースタッフの皆様。窓口担当の木村さんという男性。めちゃくちゃ素敵なのです。ヤマト運輸はイケメンたくさんいます。2時間のミーティングを経て 今日帰ります*\(^o^)/* 日本の物流を支える皆様 いつも有難うございますm(_ _)m

ルバーブ

来年の苗を育てるべく 時間がかかるルバーブの種まきをしています^^

ビーツと同じく給水に時間がかかるので前の日から水に漬けて置きました。1粒ずつトレイにまきます

育苗用の土と種ね色が似ているのでわかりにくいですが、1つずつ入れてそっと上に土をかけました。

ちなみに、約1ヵ月ほど前に種まきをしておいたルバーブです。芽が出るまでほんとに時間がかかる子達です(^^;) じっくりゆっくり育てていきます。

芽キャベツできましたあー*\(^o^)/*

芽キャベツを育てて2年目です。去年は正直収穫時期がわからなくて、雪の下にしちゃったんだけど、今年はハウスで再挑戦してきました。それが

ジャガジャン!!

いっぱい〜*\(^o^)/*

カゴにてんこ盛り 100個^^抗酸化効果のあるスルフォラハンの塊です。スープにして食べてみます。ありがたや ありがたや ^^

ついに 雪がっ

昨日の夜から降り始めた雪が、朝起きたらまさかの銀世界。

でもまだ気温が暖かいので、大根とビーツは畑にあります。今年はちょっとのんきです^^

でもハウスの中の模様替えを急いでおりまして、まだ白ナスが実ってますが、茄子の片付け開始です。

茄子の根っこはこんなふうになっています。なかなか広く張っているので 引き抜くのも一苦労です。

これだとサイズ感伝わるでしょうか(^^;)

朝からひたすら茄子を引っこ抜いて、片付けて積み上げたら軽トラいっぱいになりました。

明日はこの畑に肥料を撒いてマルチを敷いて 待っているレタスを植え替えます。さすがにハウスの中も冷え冷えで くしゃみ連発でした(><) 今日は熱い風呂に入って早々に寝ます。

焼きかぼちゃ

いま家にあるかぼちゃはダークホースとバターナッツとコリンキーの3種類^^なかでも ダークホースは『焼きかぼちゃ』にはもってこいの甘さです♪

ピーラーで表面の皮をむいて、1センチほどの厚さにカットして、ホットプレートに多めの油をしき じっくり両面を焼く。

仕上げに塩こしょうをさっとふりかけると、これが1番おいしいと思う『ザ‼︎農家メシ』

この『焼きかぼちゃ』ほんとにほんとにほんとにおいしいのです*\(^o^)/*

毎朝 食べます。かぼちゃ1/4ペロリです^^

日本野菜ソムリエ協会は、1日に350gの野菜を摂取する事を推奨していますが、私 朝のかぼちゃだけでクリアしてると思います。(単品ですが)(^^;) おかげさまで毎日快腸です*\(^o^)/*ありがたや 。

無農薬ライム

10年来の友達にお野菜を持っていきましたら、ご実家で無農薬で栽培されている柑橘類をいただきました。ライムとゆずとすだち。特にライムなんて貴重なので『これはお酒にしよう』と ジンを買ってきて仕込みました^^

柑橘類の無農薬ってほんとに貴重です。香りがとっても清々しい。

皮を薄くむいて 渋皮の部分は出来るだけ取り除き 

種あると嬉しかったのですが ライムは種がなかった(TT)

これに 

氷砂糖と

ジン^^ジンなんて 初めて買いました。すだちも一緒に仕込んだので

約1ヵ月後には完成だそうです。レモン酒を作っているお客さんからレシピをいただきました。『氷結』って言うお酒がありますが そんなふうになるらしい*\(^o^)/* 毎日 コロコロ回してみます(o^^o)楽しみ 楽しみ^^

ずっと雨降りなのでゆっくり種まき

11月22日、11月も後半に差しかかってきたので、畑を整えたいのですが、連日の雨。

こんな日はゆっくりと種まきをします。

種まきは一番好きなので 朝から晩まで1日中ずっとやりたくなります。今日も気がついたらお昼ご飯を食べるのも忘れて気づいたら3時でした(≧∇≦)

約3週間前に蒔いたルバーブの種から やっと芽が出てきてうれしいです。

今日は気温が下がってとても寒いので、パオパオかけて保温します。明日もまた雨予報なのでひたすら種を撒きます*\(^o^)/*

七飯町学校給食にコリンキーが登場

11月22日の七飯町の学校給食は、NK2FARMのコリンキーを使って頂きました^^栄養士の伊藤先生。いつもお声掛け下さってありがとうございます。

給食センターに朝7時に納品されたコリンキーは

給食センターのスタッフの皆様の手によって美味しく調理されて

子供たちに人気のカレーとサラダとの組み合わせになりました。

コリコリの食感がたまらないコリンキーのサラダ。皆様もぜひどうぞ

虹が生まれるまで

今朝は5時に起きて、6時には外におりまして

車で走っていると虹の端っこを発見‼︎最初は遠くに ちろっと虹が見えまして

おー!虹が生まれた‼︎

少しずつ虹が伸びてきて

少しずつ少しずつ

しかもダブルレインボーですよ*\(^o^)/*

朝日が差し込むと一気に大きな虹になりまして。

朝から大感動でございました。この虹は一瞬で消えまして、朝から外にいてほんとによかったなって思いました。また見たいです^^

寒さが強まってきた畑

東京に三日間いろいろな勉強に行き、戻ってきた晩の気温が 3℃ T_T

新幹線から降りた最初の一言は『大根 寒いべな。。。』でした。夜の畑は真っ暗で何もできないので 朝 明るくなるのを待って 行ってみたら

大根の葉っぱの下っぱ 黄色くなってる!

きっと寒さから大根を守るためにこうやって変色しちゃったのかなあって考えたら 野菜同士 守り合ってるんだな〜って 一人で感動してました。

今日お店に常備するために新しく抜いた大根 サラダラティーナ  ビーツ

根菜類って 寒さに当たれば当たるほど甘くなって美味しくなるので、ほんとに大好きな野菜たちです。ガチな凍れが来る前に、抜いて伏せてあげます。

東京三軒茶屋でのマルシェ見学

ご縁をいただきまして 東京三軒茶屋でのマルシェに参加させていただき 今回で2回目です。

新しいのぼりもできて 華やかな感じになりました。

北海道から送りました野菜が こんなふうに素敵に陳列されてます。ありがたいです。

ポップも作ってくださり 野菜の紹介がわかりやすいです。たくさんの方々に応援していただき 感謝です。本当 ありがとうございます。

トキタ種苗オープンデー

イタリア野菜の種をいつも買わせて頂いている世界のトキタ種苗さんの年に一度のオープンデーにきました。

おいしいものは体にいい‼︎ってなんて素敵な言葉だあ‼︎

珍しく写真撮って頂きました。入り口でテンション上がってます*\(^o^)/*早くみたーい*\(^o^)/*

来年やりたい『とろーり旨なす』‼︎

はあー^^すでに 楽しみ‼︎

ミニトマト‼︎ はあー^^これもやりたい!!

素敵で美しい‼︎

フェンネルー^^

これも 作ってるよ^^

トキタ種苗のYouTubeに登場するカエル君達(o^^o)

プレコーチェ!!大好き^^

そしてやっぱりビーツ達(*^◯^*)担当者さんに質問攻めです。現地を見ながらじゃないとわからないことがいっぱいあるので。

愛用している『ウインドスター889』のブースも。

絶大なる信頼‼︎です。

そしてトイレの中にあった社長の言葉がかっこいい‼︎ トキタ種苗のスタッフの皆さんも本当に親切丁寧にアドバイスをくださり 本当に本当に感謝です。

紫花豆

今年の紫花豆が収穫できるようになりました。

こんなふうに肌色でカラカラになってきたら収穫時です*\(^o^)/*

この豆は気難しい豆で 一房に豆がなかなか揃わない。俗に言う『一つ豆』だったり『二つ豆』だったり。。。作る人も少なくなっているので貴重な豆になってきました。

母が作ってくれたお弁当には必ずこの紫花豆の煮豆が入っていたので 私にとっては特別な豆です。だからいっぱい取れなくても ずっと作りたい豆です。

まだまだ母の味には遠いので 畑がひと段落したら 母さんに煮豆 作って貰います。母さん お願い。ありがとう^^

大根を伏せます

週末最低気温も予想はマイナス1度。大根が凍れて風邪ひかないように、掘り出して伏せます。

紅くるり

京むらさき

サラホワイト

マルチを破って

ずらーり並べます。お約束は 『葉っぱは南に向けて』です。その方が 風が吹いても凍れないらしい。

土をこんもりとかけまして

前に収穫して切り捨てられた大根の葉っぱを上にふわりをかけてあげます。

保湿です。野菜は野菜を助けます。なんだか 見えない絆みたいなのを感じます。週末 あまり寒くなりませんように。

早朝の虹

函館の青果市場に見学に行く途中で、虹が生まれる瞬間を見ました。

あ!虹が生まれた‼︎

車で移動しながらですが、虹の成長を見ながら走ります。

だんだんと虹が伸びていって

しかもダブルレインボーです*\(^o^)/*

信号やら、電柱やら電線やらを避けながら 広い畑に着いたら 凄ーい(T ^ T) 朝から感動です。

大きすぎて写真に収まらないのがとても悔しいけれど、今朝早起きしてよかった(*☻-☻*)

連日の雨続きで、畑仕事が進まないけど、時々こんなご褒美も見せてもらえてありがたいです。

早起きはダブルレインボーの得でした^^さぁ今日もさせていただけることをコツコツと^^

越冬大根

2日前に畑から抜いてきた大根を、土の中に伏せます。スコップで深く穴を掘りまして

大きいサイズのものから並べられたサラホワイト。葉っぱは5センチぐらい残してます。

京むらさきも一緒に並べました。

朝1番で籾殻を大量に運んで来まして

土に混ぜまして

ずらりと並んだ大根達に優しくかけて行きます。

むしろを掛けて 出来上がり*\(^o^)/*まだまだ暖かいので、今はさっと軽くかけておきます。寒さが厳しくなったら、もっと土を厚めにかけてあげないと、きっとしばれるなぁ。寒さが大根の糖度を蓄えて美味しくなりますように。

まだ半分は畑にあるので、もうちょっと後に第二弾を抜いてきます。

やっぱりビーツ!!

この苗をみてると ワクワクします*\(^o^)/*

はあー!もうほんとに好き!!

この苗達の姿を今まで何十回と見てきたことか。何回見てもほんとに好き(๑˃̵ᴗ˂̵)

ハウスの外は暴風なので、今日は苗植えにお隣の市川農園さんのお母さんと娘さんに手伝いに来て頂きました。お二人ともプロなので手際がとっても良いのです*\(^o^)/*

午前中の3時間で1列あっという間に植えてしまいました。多馬力 凄い‼︎私1人だったら一日中かかって また腰痛くするやつです(T ^ T)

本当に本当にありがたい‼︎

トンネルかけて出来上がり*\(^o^)/*冬の期間 ゆっくり甘〜く育っておくれ^^

むらさき大根 京むらさき

中身がほんのりむらさき色が美しい京むらさき。

葉っぱもむらさき色してます♪

小ぶりサイズの食べやすい大根で

カットすると こんな感じです(╹◡╹) 皮の近くが濃いむらさき色なので 薄くピーラーで剥くだけにして サラダでいっぱい楽しんで頂きたいです^^

赤い大根 紅くるり

昨年飲食店でとっても重宝された紅くるり。

ちょっと小ぶりなサイズですがなかなかみずみずしく育ちました^^

大根は白いもんだ!の概念を打ち崩す赤い大根中身もほんのり赤いんです。生のままスティックにしたりスライスしたりして鮮やかに食べて欲しい野菜です*\(^o^)/*雨が降るとぬかるんで畑に入れなくなるので、空とにらめっこしながら、大きいものから抜いていきます。

来春はもっとたくさん作ります*\(^o^)/*ファンがたくさんいる紅くるりでした^^

小豆をハウスに運びました

明日から雨予報なので アルバイトさんに手伝って頂き小豆をハウスの中に運びました。

ブルーシートの上の小豆 かなり重たかったです。

このさやの中に 

小豆がいっぱい入っています。乾燥させて 叩いて 中身を取り出します。さてさて何キロ取れるでしょうか?新しいコツコツの始まり 楽しみです^^

小豆 乾燥

小豆の収穫前に畑で刈り取り 乾燥させます。

手なしなので背が低いです。

ずらーりと並んでいるのを

鎌で根元からざっくりと刈り取りまして

重ねていきます。この前数日間 天日干しです。カラカラになるのを待ちましょう^^

マルシェに参加

地元 七飯町の神社『三嶋神社』にて開催されました『神社マルシェ』に参加させて頂きました。

前日は避難警報も発令されるほどの雷雨でしたが当日は風もおさまり 晴天‼︎凄い‼︎たくさんのご来場者の方々で賑わいました。

NK2FARMは野菜販売で参加。冬瓜やバターナッツ ビーツなどなど。一番人気は 生落花生で午前中で完売でした。

初めて外の場所でのマルシェでしたのでわからない事もいっぱいありましたが『あ!ビーツだ!』って足を止めてくださる方々がたくさんいらして 本当に嬉しかったです*\(^o^)/*

無印良品さんやjimo豆腐さんなどたくさんの出店者さんで楽しかった神社マルシェ。来年は5月3日に開催です^^