フェンネルをちっちゃく改良したのがこのステッキオ　フィノッキオ。

このとってもちっちゃなフォルムですが、既にフェンネルの姿になってます

種をまいて1ヵ月経ちました。ちょうど良い植え替え時です。

10月、11月の日中の暖かさで、どれだけ伸びるかが楽しみな野菜です。頑張ってね＾＾

６月に私のところにやってきら『ひよこ豆』。

国産は　ほぼない。ないなら作ってみたい‼︎と　ひよこ豆と黒ひよこ豆を苗にしました。苗にするのはすぐできましたが問題いっぱいだったのは　根張り。植え替えした7月のハウスの中は　連日の40度超え。。。　

で　植え替えしては枯れ。。。

植え替えしては　枯れ。。。　

枯れる。。。『やはりひよこ豆は難しいから誰もやらないのか？』と諦めかけたけれど　『縁ある種だ私のとこにやってくる』って信じているので『絶対　育ててみせるぞー‼︎』とあれこれやってきました。

その　ひよこ豆が〜〜〜

ついに　実ったあああああああ(T ^ T)

なんて小さいんだあー‼︎　可愛すぎる〜‼︎

中身を見てみたくなりましたが　いやいや まだまだ早い早い。。。

ちなみにこれは　黒ひよこ豆です*\(^o^)/*

たくさんたくさん実りますように＾＾

菊芋に含まれるイヌリンと言う成分が、糖尿病に良いとか。。。と2年ほど前から注目されていますね。

フランスでは『トピナンプール』と呼ばれています。今年の春先も菊芋を求めてお客様がたくさんお店にいらっしゃいました。

その菊芋の花が　今　咲き始めています。

せいたかのっぽなので160センチの背丈を優に超えます。きっと2メートル位あるのかな。。。

『菊芋ができたら教えてね!』と既にご予約をたくさんいただいてます。堀り上げるのは11月位です。たくさん取れますように。

3年前から毎年トライしてきたセロリアック。今年やっと形になってきました。

今の時点でこんな風貌です。

何の野菜か全く判りませんね。でも　これが〜

こんなふうになりまして

断面はこんな風になっています。

セロリアックのサラダと

コンソメスープができました。セロリとジャガイモの中間のような不思議な野菜です。きっと大好きになっちゃいますよ*\(^o^)/*

今年の子玉スイカがとてつもなく甘くて　超人気商品になりました。時期をずらして育ててみたミニスイカの『しゃりっ娘』がようやく甘さが出てきたので　収穫してみました。

冷蔵庫に入るサイズのはずなのですが　なかなかのサイズで＾＾今日はお店に7個持ってきましたら　スイカファンの皆様に速攻でお買い上げいただきました。ありがたいです♪

畑にあと5個程度あります。晴れたら全部収穫します*\(^o^)/*

北海道が推奨する品種の1つのさやあかね。掘り出してみたらなかなかのゴロゴロサイズでびっくりでした‼︎

粒揃いで　楽しく思っていましたが　突然の雷雨で全身びしょ濡れ(°_°)

急遽隣にあったハウスの中にじゃがいも運び入れて、一休みしたら嘘みたいにからっと上がりましたT^T 秋の空あるあるですね

じゃがいもを見ていたら、スープカレーが食べたくなったので、今夜はスープカレーにします。

カラフルだけど食べると甘くておいしいぷちピーーのシールを作ってもらいました。

今年は全部で4色です。家にはないけど、紫色のぷちピーもあります。ほんとにプチサイズだけど生でも甘くて美味しくて、うちの子供たちも大好きな野菜です。

今年初挑戦のニンニクです。

青森県から取り寄せました。その名も『白玉王』10キロ‼︎

もちろん普通に食べられます。ねっとりしていてとってもおいしいニンニクです。

バラしまして

1粒ずつこのマルチの穴に入れて行きます。

一個のニンニクをバラすと大体5〜6個の種になります。

植え込む深さは約10センチほどで

全部植えるのに1人で5時間かかりました(°_°)足が痛い。収穫は来年の6月を予定しています。順調に大きく美味しく育ちますように。

2週間前に種まきをした大根が間引きできるサイズになりました。もう少し早く種まきしてあげられたらよかったのになぁってちょっと後悔するけど、この時期にしかまけなかったので、後は畑を信じるのみです。

2〜3粒ずつまいてあげると　こんなふうに芽が出て

小さい方を間引いてあげます。これはサラホワイト。

これは　京むらさき。この状態で既に紫色の根っこになってます＾＾間引き菜も集めるとたくさんの量になるのですが　生で食べると結構辛いです。巨大なかいわれ大根なので＾＾

にんにくオイルでさっと炒めて食べます。

青森県から取り寄せたニンニク。10キロ取り寄せしたので　種いもとして大根の隣に順次植えていきます。国産の『ニンニクの芽』が食べたいのです。又明日早起きします*\(^o^)/*

時期をずらして植えたバターナッツ。いい色になってきたのでハサミでパツパツときって2回目の収穫をしています。バターナッツの茎はめちゃめちゃ硬いので　毎回　中指の皮が剥けますT_T痛いやつですが　もう慣れました＾＾

ゴロンゴロンと結構　大きいので料理のしがいがあります。

これをトラックに積みあげるのも重たいので大変な作業でもありますT_T

おまけの写真ですが　かぼちゃの根っこってこんな風に長く伸びています＾＾この長い根っこが栄養たくさん吸収してたくさんのバターナッツを実らせてくれてます。

高麗人参みたいなこの根っこ　食べれそうな気がするけどな。。。

まだ食べたことのない方はぜひバターナッツのスープ作ってみてください。さらっとしていておいしいです＾＾

小豆の花がまだ咲いてます。黄色くて小さい花です。

北海道の夜は結構寒くなってきましたが　これからまださやがつくのかな？

先に実っている部分は　小豆の形が見えてきてます！これがカラカラに乾燥すると　あの小豆になります。毎年あんこを作りヨモギ餅を作るので　楽しみなんです。順調に育ちますように＾＾

虹色コーンとも言われるグラスジェムコーン。食用ではありませんが、その美しさを自分で見てみたいと思いまして育ててます。

既にファンタジックな存在感‼︎

もう色がついてるのかと思ってちょっとだけ穂先をめくってみましたが

あっ　ごめん‼︎まだ白かったT^T

も少し待ちます　ごめんごめん(汗

淡いむらさき色が人気の　京むらさき大根。種まきしてから４日後に芽が出てきました。

株間狭めでも　育つ種類です。飲食店では　人気の大根です。

葉が4枚になったら　間引きします。夜露と地下水を吸って成長しますが　雨が降ってグイーンと根っこ伸ばして欲しいなあ＾＾

グストイタリアの種を扱っている『トキタ種苗』さんの会社と圃場を見学させていただきたく埼玉県の本社に伺いました。企業秘密いっぱいだったので　秘密なのですが

このイタリア野菜シリーズ‼︎これだけではないのですが　全部育てた事あります。種　大好き(๑>◡<๑)

会社を案内してくるれた神保さんと中村さんによると　野菜を育てる人の事を『ブリーダー』と呼ぶのだそうです。かっこいい！

そしたら生産者である私も『ブリーダーって呼ぶのかな？』とちと考えながらも　秘密のトマトハウスの中を覗いては『おー‼︎こんな育て方があるのかあああー！』と衝撃を受け　実験中の新しい白ナスを見ては『早く商品化されますように‼︎がんばれー‼︎』と野菜を応援し　通された図書室の本‼︎『このケールの本‼︎読みたい！何時間でもいられます‼︎ 』とワクワクの連続でした。本当に本当に勉強になりました。

生産者は種がないと野菜を育てられません。種苗屋さんのコツコツが　私達生産者を支えてくれてます。　

見えない沢山のサポートを頂き　これからも私にさせて頂けるコツコツをフルパワーでさせて頂きまずm(__)m

新幹線に乗って帰ります。また明日からの新たなNK２FARMに応援を宜しくお願い致します。

本来ならば8月中に種まきを終わらせたほうがいい大根。雨降りやら　諸々の事情で遅れてしまい　遅れた分はアカザの雑草が私の背をすっかり超えまして(°_°) この草抜きに　３日かかりまして。。。(°_°)

ビフォーは　こんなでした。。。は。。。既にジャングル(O_O)

抜いては運び　抜いては運びしてアカザは全てどかして　親戚のにいちゃんのお力をお借りしてトラクターでならしてもらいました！！にいちゃんありがとう！！

初夏に人気だった紫色が美しい京むらさき大根と　大根おろしにしても色が黄色く変色しない　サラホワイト。

サラホワイトは試験販売された時に買っておいたので　この種を持っている農家さんはほぼいないです。でも大根おろしやつまを作る飲食店に大好評だったのです(o^^o)

私の次男坊が朝からマルチ敷きと種まきを手伝ってくれました(T ^ T)ありがたい‼︎

2人でえっちらおっちらマルチを敷いて　大根の種を2粒ずつ入れて　午前中みっちり4時間。約80mのマルチを4本敷いたので　1本あたり1時間の計算です。

浅めに上から土をかぶせて、雨の日を待ちます。天気予報では2日後に雨が降ります。ちょっと遅くなったけどここから芽が出ておいしい大根が育ちますように。

次男坊よ　一緒に汗かいて働いてくれてありがと‼︎

昨年種から育てたニラが、今花を咲かせています。

なかなか綺麗でしょう＾＾綺麗だなあ〜(*´◒`*)って眺めていたら『これ　エディブルでは?』と閃きまして　食べてみました。

茎は固いので花だけをカットしまして

さっと天ぷらです*\(^o^)/*ニラの香りがして　サクサクでした♪アカシアの花みたいで　美味でした。

大根のタネまきがしたくてパタパタしてるのですが　とにかく畑の草取りをしなければー！！と午前中ひたすら草取りしてますT^T

気温高めで雨が連日降り注いだので　アカザの雑草が　立派に伸びましたT^T私の背丈に近いくらい。。。抜いては運び　抜いては運びして　3日間。。。

土が見えてきたあー！！！！！！バイトの皆さんありがとうございますT^Tでも今日はタイムアウト。

明日以降　トラクターでならしてマルチを敷いて種を入れます。　サラホワイトと紅くるりと京むらさき　早くまいてあげたい‼︎急げー！！