菊芋に含まれるイヌリンと言う成分が、糖尿病に良いとか。。。と2年ほど前から注目されていますね。

フランスでは『トピナンプール』と呼ばれています。今年の春先も菊芋を求めてお客様がたくさんお店にいらっしゃいました。

その菊芋の花が　今　咲き始めています。

せいたかのっぽなので160センチの背丈を優に超えます。きっと2メートル位あるのかな。。。

『菊芋ができたら教えてね!』と既にご予約をたくさんいただいてます。堀り上げるのは11月位です。たくさん取れますように。