カシスはこんなふうに実ります。

おいしいか？と聞かれたらおいしいとはなかなか言えませんが、一手間加えることで食べやすくなります。

ラズベリーと一緒に収穫したカシス。さっと洗って身に付いている軸を丁寧に取ります。果実は扱いが難しいので収穫には結構手間がかかります。

殺菌消毒した瓶に入れて氷砂糖とりんご酢と一緒に漬け込んでみました。カシスサワーとラズベリーサワー。完成した後ちびちび飲むのが楽しみです。