昨日掘り出したチョロギを美味しく食べるために　色々と検索してみました。何せ初めての野菜なので興味津々です‼︎

まずは綺麗に洗います。土やゴミを取るのがなかなか大変です。

塩水に入れてみると〜

こんなふうにぷかぷか浮いているのには

まさかの虫‼︎こんな小さなチョロギの中に入る虫がいるなんてっ‼︎と衝撃でしたが　無農薬だからか？もし農薬使ったら　こんな虫も入らないのか⁇(・・?)としばし考えながら　選別しました。

重さを図ってみると　おー‼︎381g

1割程度の塩を混ぜて

軽く揉んで

密閉袋へ。とりあえず塩で下漬けすると　シャキシャキ感が出るそうです。続きはまた次回。。。