バターナッツのきんぴら作ってみました＾＾

七飯町の学校給食に使って頂いたバターナッツ。

まさかのきんぴらにして貰ったので　早速　作ってみました。

断面はこんな感じで　キメが細かいので　さつまいもみたいですね。

細切りして炒めたら

こんなオレンジ色のきんぴらが出来上がりました。

コリンキーもそうですが、オレンジ色の野菜って　ありそうでないので　オレンジ野菜の代表選手になって欲しいです＾＾