鮮やかなビーツの赤

ハウスの中ですくすくと育っているビーツ。

待ち焦がれていた赤。

株の部分ももちろんだけど、私はこの茎の部分が大好き。

茎も切るだけで、赤い色がにじみ出て、さっと炒めて食べると、他の野菜にはない濃厚な味わい。ちょっと育ちすぎた葉っぱ、間引きして、食べちゃお＾＾

赤は元気な色。

カラフル野菜大好き。