Yahooにて　販売中の『北海道の野菜ソムリエが育てた　西洋野菜セット』のおまけにつけている　京むらさき大根。　

生でも　甘いので　千切りにして　いっぱい食べます。

ラペが好きなので　お酢と砂糖とオリーブ油で

ささっと和えたら　化学反応で　ピンク色に変わりました。

小学生の理科の実験の　リトマス試験紙を思い出しましたが、野菜って　こんな　変身もしてくれるから　楽しいですね。

紫陽花の花の色みたいに　変化するので

勝手に名付けた『紫陽花ラペ』です。

お子さんと一緒に　色の変化も楽しみながら

食べると　楽しい食卓になりそうですね。

我が家の子供達にも　大好評でした。