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畑のブログ

色が鮮やかな 京むらさき大根

2020年5月18日

Yahooにて 販売中の『北海道の野菜ソムリエが育てた 西洋野菜セット』のおまけにつけている 京むらさき大根。 

生でも 甘いので 千切りにして いっぱい食べます。

ラペが好きなので お酢と砂糖とオリーブ油で

ささっと和えたら 化学反応で ピンク色に変わりました。

小学生の理科の実験の リトマス試験紙を思い出しましたが、野菜って こんな 変身もしてくれるから 楽しいですね。

紫陽花の花の色みたいに 変化するので

勝手に名付けた『紫陽花ラペ』です。

お子さんと一緒に 色の変化も楽しみながら

食べると 楽しい食卓になりそうですね。

我が家の子供達にも 大好評でした。

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